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Nutrición: el té verde mejora la flora intestinal y protege contra las alergias alimentarias

Nutrición: el té verde mejora la flora intestinal y protege contra las alergias alimentarias



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Efectos del consumo de té verde.

¿Beber té verde puede ayudar a las personas a lidiar mejor con las alergias alimentarias? Para responder a esta pregunta, se examinaron los efectos del consumo de té verde sobre la abundancia de bacterias encontradas en el intestino. Se ha descubierto que beber té verde aumenta la frecuencia de las llamadas bacterias FP. Nuevamente, esto parece proteger contra las alergias alimentarias.

Un estudio reciente de la Universidad de Shinshu en Japón encontró que el té verde parece proteger contra las alergias alimentarias. Los resultados del estudio fueron publicados en la revista en inglés "Frontiers in Immunology".

¿Cómo afecta el té verde a la flora intestinal?

La investigación actual sugiere que ciertos microbios intestinales pueden causar reacciones inmunes alérgicas. El estudio examinó cómo el té verde afecta la abundancia de bacterias Flavonifractor plautii (FP) que se encuentran en el intestino.

Las bacterias Flavonifractor plautii son parte del metabolismo de las catequinas.

FP son parte del llamado metabolismo de catequina en el intestino. La catequina es un antioxidante que se encuentra en una variedad de alimentos, incluido el té verde. Del 30 al 42 por ciento del peso seco del té verde está compuesto de catequinas.

Las bacterias FP suprimen la respuesta inmune a las alergias alimentarias.

El grupo de investigación encontró que la administración oral de FP suprimió fuertemente la respuesta inmune Th2 a las alergias alimentarias. Los alimentos que comemos afectan el complejo cóctel de diferentes cepas bacterianas en el intestino. ¿Qué tiene exactamente el consumo de té verde?

El té verde aumenta la frecuencia de flavonifractor plautii

Beber té verde aumenta la frecuencia de flavonifractor plautii, que a su vez suprime la respuesta inmune Th2. La FP es una cepa bacteriana de la familia clostridial que se sabe que afecta el sistema inmune y, en particular, inhibe la inflamación. Algunas cepas de clostridios pueden disminuir la presión arterial. Estos son abundantes en personas delgadas y no con sobrepeso. Es por eso que los investigadores también sospechan que estas bacterias se pueden usar para regular el peso.

La cultura culinaria especial de la prefectura de Nagano

La Universidad Shinshu, que participa en el estudio, se encuentra en la Prefectura de Nagano, conocida en todo Japón por consumir una gran cantidad de alimentos fermentados con efectos positivos para la salud. Nagano es inusual porque no tiene acceso directo a un océano. La cultura alimentaria desarrollada aquí es, por lo tanto, única. Debido al terreno montañoso, las personas que viven allí tuvieron que sobrevivir durante mucho tiempo en invierno sin tener acceso al mundo exterior y mantener una rica cultura alimentaria con alimentos como el miso.

La gente de Nagano es particularmente vieja

Hoy en día, las personas que viven en la región tienen la mejor salud y esperanza de vida en Japón. Esto sugiere que las personas en Nagano tienen la mejor salud del mundo. Nagano tiene uno de los costos médicos más bajos para las personas mayores en Japón, lo que significa que las personas viven más tiempo allí, pero también son más saludables.

Se necesita más investigación

Los investigadores ahora continúan investigando científicamente alimentos únicos y procesos metabólicos en el cuerpo que ocurren en Nagano y Japón. Las lecciones aprendidas podrían compartirse con todo el mundo, de modo que otros países también puedan beneficiarse de los efectos positivos de los alimentos de esta cultura. (como)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Tasuku Ogita, Yoshinari Yamamoto, Ayane Mikami, Suguru Shigemori, Takashi Sato et al.: La administración oral de Flavonifractor plautii suprime fuertemente las respuestas inmunitarias Th2 en ratones, en Frontiers in Immunology (publicado el 28 de febrero de 2020), Frontiers in Immunology



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