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Casi dos tercios de los niños en Alemania comen alimentos orgánicos

Casi dos tercios de los niños en Alemania comen alimentos orgánicos



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Nutrición: los niños comen mucha comida orgánica, pero también comida rápida

Un estudio mostró que casi dos tercios de los niños en Alemania comen alimentos cultivados orgánicamente. Dichos productos no solo son más respetuosos con el medio ambiente, sino que también se consideran más saludables en comparación con los productos producidos convencionalmente. Sin embargo, muchos adolescentes a menudo usan comida rápida poco saludable.

A diferencia de la agricultura convencional, los pesticidas sintéticos no están permitidos en la agricultura orgánica. Por lo tanto, los alimentos orgánicos no solo son más ecológicos, sino que también se consideran más saludables para las personas. Por lo tanto, es de agradecer que un gran número de niños en Alemania usen regularmente alimentos cultivados orgánicamente.

Preguntas sobre la nutrición de niños y adolescentes.

¿Con qué frecuencia los niños de 12 a 17 años comen comida rápida en Alemania? ¿Las bebidas energéticas siguen siendo populares en este grupo de edad? ¿Cuántos niños comen alimentos orgánicos todos los días?

El Instituto Robert Koch (RKI) responde estas y otras preguntas en el "Journal of Health Monitoring".

Los datos sobre el comportamiento nutricional con un enfoque en niños y adolescentes provienen del segundo "Estudio nutricional como un módulo KiGGS", EsKiMo II.

KiGGS es un estudio regular e integral sobre la salud de niños y adolescentes en Alemania y un componente importante del monitoreo de salud de RKI.

En la infancia, el curso está establecido para una salud posterior

"La salud de los adolescentes es particularmente importante porque la infancia y la adolescencia marcan el rumbo de la salud en la edad adulta", dijo Lothar H. Wieler, presidente de la RKI, en un comunicado.

"Nuestros datos son la base de recomendaciones para la acción en prevención", enfatiza el experto.

El estudio EsKiMo se llevó a cabo entre 2015 y 2017 por segunda vez después de 2006. Los datos publicados actualmente se refieren a los tres campos de consumo de comida rápida, bebidas energéticas y alimentos orgánicos.

Según el RKI, la conexión con KiGGS permite el análisis de las relaciones entre numerosas características sociodemográficas y factores de estilo de vida.

El estatus socioeconómico juega un papel

Los estudios poblacionales sobre el consumo de alimentos orgánicos son raros. Los datos actuales sobre este tema ahora están disponibles en niños de seis a once años. Según esto, el 63.2 por ciento de los niños comen alimentos orgánicos.

En estos niños, la contribución de los alimentos orgánicos al consumo diario es en promedio del ocho por ciento. Cuanto mayor es el estatus socioeconómico, mayor es el contenido orgánico consumido. Sin embargo, no se encontraron diferencias entre sexo y edad.

Alto consumo de comida rápida.

Los productos de comida rápida no se consideran saludables porque generalmente tienen un alto contenido de grasa y generalmente contienen grandes cantidades de carbohidratos altamente procesados, mucha sal y azúcar oculta.

En el estudio, el 23 por ciento de los jóvenes de 12 a 17 años informaron un alto consumo de comida rápida. Según el RKI, estos "altos consumidores" muestran diferencias según el género, la edad, el estado socioeconómico, el tipo de escuela, el tamaño del municipio y el consumo de medios.

Por ejemplo, la proporción de energía de la comida rápida aumenta con la edad, pero disminuye con un mayor estatus socioeconómico de la familia. En las niñas, la ingesta de energía a través de la comida rápida apenas ha cambiado en los últimos diez años (125 o 126 kilocalorías por día), pero en los niños ha disminuido significativamente (de 252 a 188 kilocalorías por día).

“Una cosa está clara: eso no es suficiente. Con vistas a la salud de la población, el consumo de comida rápida debería reducirse aún más ”, dijo Wieler.

Demasiada ingesta de cafeína a través de bebidas energéticas

Los datos sobre la ingesta de cafeína a través de bebidas energéticas también son interesantes porque contienen más del doble de cafeína que las bebidas de cola convencionales.

La ingesta excesiva de cafeína puede provocar efectos secundarios para la salud, como náuseas o nerviosismo.

EsKiMo II muestra que casi el 25 por ciento de los jóvenes de 12 a 17 años que consumen bebidas energéticas simplemente exceden el límite de cafeína que recomienda la Autoridad Europea de Alimentos. (anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Instituto Robert Koch (RKI): Comida rápida, comida orgánica, bebidas energéticas - Journal of Health Monitoring con nuevos datos sobre el comportamiento nutricional en Alemania, (consultado: 4 de marzo de 2020), Instituto Robert Koch (RKI)
  • Instituto Robert Koch (RKI): Monitoreo de la salud, (acceso: 4 de marzo de 2020), Instituto Robert Koch (RKI)
  • Instituto Robert Koch (RKI): Journal of Health Monitoring, (publicado: 4 de marzo de 2020), Instituto Robert Koch (RKI)


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