Polifenoles de chocolate negro: los beneficios para la salud están sobrevalorados

Cambiar a chocolate negro es innecesario desde una perspectiva de salud

Varios estudios ya han encontrado que el chocolate negro es más saludable que el chocolate con leche entero. Se dice que los fitoquímicos contenidos tienen un efecto antiinflamatorio y, por lo tanto, protegen el sistema cardiovascular. Sin embargo, los profesionales de la salud creen que tiene mucho más sentido obtener los polifenoles de otra fuente y dejar que el chocolate sea un lujo.

Una comida de lujo para gourmets, y no una bomba de azúcar para los pecadores de calorías. El chocolate negro tiene una reputación claramente mejor que la leche entera. ¿Pero eso está justificado?

Los chocolates deben seguir siendo una cuestión de gustos.

¿Claro u oscuro? El chocolate negro a menudo se considera la alternativa más saludable a la leche entera. Sin embargo, las diferencias son tan pequeñas que un cambio para los fanáticos de la leche entera casi no tiene sentido, escribe el "Neue Apotheken-Illustrierte" (número del 15 de enero de 2020).

Los polifenoles son saludables, pero no necesariamente están hechos de chocolate

Una razón importante para la buena reputación del chocolate negro es que contiene más polifenoles, que tienen efectos antiinflamatorios, por ejemplo. Pero es por eso que nadie tiene que comer chocolate negro extra, escribe la revista: con una dieta saludable, las personas deberían ingerir tales fitoquímicos de todos modos consumiendo frutas y verduras.

El chocolate negro también es una bomba de calorías.

Las bombas de calorías son ambas variedades: el chocolate negro contiene algunas kilocalorías, el contenido de azúcar es más bajo, pero a menudo contiene más grasa. En general, casi no hay diferencias. La sugerencia permanece: el disfrute ocasional y consciente del chocolate está bien. El dulce solo se convierte en un problema si come demasiado de él con demasiada frecuencia.

Consejo: no acumule chocolate en casa

Para controlar el consumo de chocolate, la revista recomienda sobre todo no abastecerse de barras gigantes. Es mejor tener el chocolate empacado individualmente o ya cortado en pedazos. Y si todavía comes demasiado, puedes pre-servir el chocolate y guardarlo en el congelador. Luego dejas que las piezas individuales se derritan en tu boca en lugar de comer barras enteras, y lo disfrutas conscientemente. (vb; fuente: dpa / tmn)

Autor y fuente de información

Vídeo: Beneficios y propiedades del chocolate negro o chocolate amargo para la salud (Julio 2022).