Plantas medicinales

Cilantro - efectos curativos, aplicación y cultivo

Cilantro - efectos curativos, aplicación y cultivo



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El cilantro (Coriandrum sativum) es una planta umbelífera que proviene de la región mediterránea. La fruta ha sido popular como especia y medicina desde la antigüedad, por lo que la planta ahora se cultiva en grandes partes del mundo. Se dice que las semillas ayudan contra el estreñimiento y la hinchazón.

Perfil de cilantro

  • Nombre científico: Coriandrum sativum
  • familia: Plantas umbelíferas (Apiaceae)
  • Nombres populares: Hierba de piojos de la pared, perejil árabe, perejil chino, perejil indio, caliander, clanner, cilantro de jardín, cilantro construido, cilantro de especias, hedor, vértigo, vértigo, eneldo, bugweed, bug comino
  • distribución: Originalmente mediterráneo oriental, hoy cultivado en todo el mundo
  • Áreas de aplicación: Malestar estomacal, digestión, sensación de saciedad, cosméticos, chinches
  • Partes de plantas utilizadas: Hierba (hojas) y semillas (frutos)

Los hechos más importantes de un vistazo

  • El cilantro proviene del Mediterráneo oriental y ahora se cultiva en todo el mundo.
  • Las frutas o semillas contienen mucho aceite esencial.
  • El cilantro se usa en la "medicina popular" para problemas estomacales y digestivos.
  • Funciona contra la flatulencia y la sensación de plenitud.
  • Se cree que el cilantro estimula la actividad intestinal y estimula la producción de jugo gástrico.
  • Se encuentra principalmente en medicamentos debido a su fragancia.

Ingredientes de cilantro

El cilantro contiene aceite esencial con linalool como componente principal. Otros aceites esenciales de la planta son borneol, p-cymen, alcanfor, limoneno y alfa-pineno. A esto se suman las cumarinas escopoletina y umbeliferona, los derivados del ácido cafeico y el alcohol triterpeno (coriandrinona diol).

Efecto cilantro

Las frutas promueven la digestión, son aromáticas y estimulan el apetito. Los ingredientes en la fruta tienen un efecto antiséptico, alivian los calambres y la hinchazón. Tienen un efecto débilmente espasmolítico, antioxidante, antidiabético y ligeramente sedante. Según los estudios, también trabajan contra hongos. Se está investigando un posible efecto curativo en el cáncer. Los estudios en ratas sugieren una eficacia contra la artritis reumatoide y probablemente una actividad general contra la inflamación.

Todavía está pendiente una investigación exhaustiva sobre los efectos exactos de las sustancias de cilantro en el cuerpo. Una hipótesis válida es que el cilantro estimula la actividad intestinal y estimula la producción de ácido estomacal. También se cree que la planta promueve la producción de insulina, lo que reduce el azúcar en la sangre.

Aplicación de cilantro

El cilantro se puede encontrar en muchos medicamentos, por un lado, debido a sus propios efectos curativos, pero sobre todo para dar a estos remedios a menudo difíciles de comer un sabor agradable. Se utiliza como hierba medicinal principalmente para el tratamiento de apoyo para las molestias del abdomen superior, sensación de plenitud, flatulencia y dolor leve similar a un calambre en el área gastrointestinal.

Las semillas de cilantro se usan como tintura o té, pero también se pueden tragar "secas". Utilizados internamente, es decir, absorbidos por la boca, son un remedio para

  • Malestar estomacal,
  • Diarrea,
  • Flatulencia,
  • eructos constantes
  • y dolor abdominal tipo calambre.

La fruta también se puede tragar contra infecciones causadas por hongos o bacterias. El uso oral continúa siendo un método tradicional contra la diabetes, gusanos, hinchazón y dolor en las articulaciones.

Existe evidencia insuficiente para la siguiente aplicación: en la medicina asiática, el cilantro es un ingrediente en un té contra el estreñimiento en los ancianos, contra el estreñimiento y las deposiciones. Además de las frutas de cilantro, este té contiene cáscara de naranja, canela y jengibre.

Historial médico de coriandrum sativum

El cilantro ha sido conocido por los hallazgos arqueológicos durante 7000 años. En la Biblia, la planta se menciona en el segundo libro de Moisés (Éxodo), capítulo 16, versículo 31; los antiguos griegos y romanos la usaban ampliamente como especia y remedio. Se cultivó en China a más tardar hace 1600 años y también llegó temprano a la cocina y la medicina india.

Los romanos importaron la planta de Egipto, y ya se cultivaba en la región del Mediterráneo en la antigüedad. Hoy, los siguientes países producen cilantro a mayor escala: Países Bajos, Hungría, Rusia, Marruecos, Malta, Egipto, China, India, Italia, los Balcanes, Bangladesh y Pakistán. Se cosechan 300,000 toneladas anualmente, una cuarta parte de las cuales se encuentran en India. Al menos un tercio de la cosecha se destila en aceite y se procesa principalmente para productos cosméticos como jabones. Para intensificar el aroma, las semillas se tuestan ligeramente en la India.

Semillas de cilantro en la cocina

En el norte de Europa encontramos semillas de cilantro en pan, galletas, queso, sopas y pasteles. En Italia vienen en salsa boloñesa, en Alemania en salchicha de hígado. El cilantro es parte de innumerables platos en Egipto, India, Pakistán y el norte de América del Sur y es una parte integral de las mezclas de curry.

Botánica

El cilantro es un umbelífero. Es una planta anual con una raíz principal delgada. El tallo mide hasta 60 centímetros de alto y tiene ramas en la parte superior. Las hojas de tallo largo varían en forma y tamaño, algunas son pinnadas, otras son domesticadas. Las inflorescencias consisten en umbelas con hasta diez tallos de flores, cada una de las cuales tiene hasta doce flores. Los pétalos son blancos o rosados. Las frutas son las más importantes para la cocina, la cosmética y la medicina. Estos son esféricos y de doble sellado, los frutos parciales solitarios han crecido juntos en los bordes.

¿Qué tan seguro es el cilantro?

El cilantro como alimento o como hierba en los alimentos es en gran medida seguro. Incluso cuando se toma por vía oral, rara vez hay efectos secundarios indeseables. Sin embargo, si es alérgico a las frutas de cilantro, es decir, a las plantas umbelíferas, debe evitar el cilantro.

Las reacciones alérgicas como la inflamación de las membranas mucosas nasales, la hinchazón en la boca y la garganta y el asma son particularmente evidentes en las personas que trabajan en la industria alimentaria y están constantemente expuestas a grandes cantidades de la fruta. El cilantro rara vez desencadena reacciones inflamatorias, como enrojecimiento de la piel en el caso de personas sensibles.

Tenga especial cuidado

Hay muy pocos estudios válidos para descartar un riesgo para mujeres embarazadas y lactantes. Por lo tanto, debe evitar el cilantro en estos casos. Las personas que tienen alergia a las verduras o especias de la familia umbelífera (por ejemplo, semillas de hinojo, semillas de alcaravea, eneldo, semillas de anís) también son muy propensas a ser alérgicas al cilantro.

Las personas con presión arterial baja deben tener cuidado. Según los estudios, el cilantro probablemente disminuye la presión arterial, lo que puede tener un efecto positivo si hay presión arterial alta (hipertensión). Si la presión arterial es baja (hipotensión), la planta agrava este problema.

También hay indicios de que el cilantro reduce el nivel de azúcar en la sangre. Esto puede afectar el control del azúcar en la sangre antes, durante y después de la cirugía. Por lo tanto, debe dejar de tomar cilantro dos semanas antes de la cirugía.

Interacciones con la drogas

El cilantro interactúa moderadamente con medicamentos para la diabetes. Por lo tanto, es esencial aclarar una ingesta simultánea con su médico de antemano. Los medicamentos para la diabetes reducen el azúcar en la sangre, presumiblemente también el cilantro, por lo que puede suceder que el nivel de azúcar baje demasiado. Si usa ambos, debe medir su nivel de azúcar en la sangre diariamente y posiblemente reducir la dosis del medicamento para la diabetes.

El mismo efecto del cilantro también puede aumentar la disminución de la presión arterial más allá de lo deseado. Como resultado, la presión arterial podría caer más de lo deseado. El cilantro tiene un ligero efecto sedante, le da sueño y lentitud. En combinación con otros sedantes, esto puede ser demasiado bueno. Hable con su médico acerca de tomarlo al mismo tiempo.

Dosificar correctamente el cilantro

La cantidad de cilantro apropiada depende, entre otras cosas, de la edad de los afectados, la salud general, ciertas alergias o interacciones con otros medicamentos. Actualmente no hay suficiente información científica sobre la dosis correcta de cilantro. Por lo tanto, cuando use cilantro y preparaciones de cilantro, hable con su médico exactamente sobre cómo los dosifica.

Planta de cilantro

El cilantro anual se puede plantar en sombra parcial cuando desee cosechar las hojas, o al sol cuando le importan las semillas. Puede poner las semillas directamente en un lecho de campo enriquecido con compost maduro, pero no debe hacerlo antes de finales de abril. Las primeras plántulas germinarán después de aproximadamente dos semanas. Usted está seguro si tira del cilantro temprano en el alféizar de la ventana en la maceta en primavera y luego coloca las plantas pequeñas en la cama al aire libre a mediados de mayo.

Las plantas jóvenes siempre deben tener un suelo ligeramente húmedo, al cilantro joven no le gusta la sequedad o el anegamiento. Las plantas adultas toleran bien la sequía. En este país solo debe regar moderadamente, es decir, después de largos períodos de sequía. Asegúrese de que la tierra esté suelta y que el agua drene bien, a veces debe agregar un poco de arena. En agosto / septiembre puedes cosechar las semillas y usarlas como especia. Puedes cosechar la hierba (las hojas) desde finales de primavera hasta otoño. (Dr. Utz Anhalt)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

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