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Deficiencia de vitamina B 12: síntomas y causas

Deficiencia de vitamina B 12: síntomas y causas


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Todos hablan de la deficiencia de vitamina B12, varias compañías anuncian suplementos dietéticos con la vitamina, pero ¿qué significa una deficiencia para nuestra salud? ¿Por qué el organismo necesita esta sustancia química? ¿Qué grupos de población corren el riesgo de falta de oferta?

Una visión general

  • La vitamina B12 juega un papel importante en la división celular, la formación de sangre y el funcionamiento del sistema nervioso.
  • Al contrario de lo que sugiere la publicidad de los suplementos de vitamina B12, una deficiencia es bastante rara, ya que la mayoría de las personas en Alemania reciben la sustancia adecuadamente.
  • Las personas sanas generalmente no necesitan suplementos vitamínicos.
  • Dado que la vitamina B12 está cada vez más contenida en los productos animales, los veganos son una excepción porque tienen que tomar vitamina B12 adicional para mantenerse saludables.

¿Por qué necesitamos la vitamina?

La vitamina B12 denota compuestos químicos con cobalaminas y se une principalmente a proteínas. Solo necesitamos estos compuestos químicos en una cantidad insignificante, pero están involucrados en varios procesos del organismo. Esto incluye:

  • Síntesis de ADN,
  • la formación de sangre y células,
  • la provisión de ácido fólico,
  • el balance energético de las células
  • metabolismo de las grasas y
  • Las funciones de los nervios.

Además, la vitamina también influye en la producción de hormonas y neurotransmisores.

¿Dónde puedes encontrar vitamina B12?

La vitamina se puede encontrar en alimentos de origen animal como carne, huevos, pescado y en todos los productos lácteos. Pequeñas cantidades también están contenidas en algunos productos herbales como el chucrut, pero estos no son suficientes para suministrar al cuerpo la sustancia. Con una dieta mixta promedio en Alemania, incluso con una dieta ovo-lacto-vegetariana con leche, huevos y queso, consumimos más vitamina de la necesaria.

¿Cómo se produce una deficiencia?

Nuestro cuerpo no produce la vitamina en sí, por lo que debemos obtenerla de los alimentos. Se libera en el estómago y se une a las proteínas, que luego lo transportan. Luego, el cuerpo lo absorbe a través de la mucosa intestinal, mientras que el hígado almacena la sustancia.

Se produce una deficiencia porque los afectados no consumen suficiente vitamina B12 o el cuerpo no puede usarla, lo que a menudo es el caso de las enfermedades en el intestino. Si la membrana mucosa de los órganos digestivos está dañada, por ejemplo debido a la enfermedad de Crohn o una inflamación del estómago, a menudo no puede transportar la vitamina. Otra alteración en el equilibrio vitamínico es causada por la falta de ácido gástrico, que generalmente se desencadena por los inhibidores de la bomba de protones. En este caso, la vitamina ya no puede liberarse de la dieta y unirse a las proteínas.

A diferencia de los países industrializados, las personas en las sociedades premodernas y en los países en desarrollo ingirieron mucho o muy poco de la vitamina de la carne. Sin embargo, la deficiencia rara vez ha alcanzado un grado tal como es el caso con otras deficiencias vitamínicas patológicas (escorbuto o raquitismo), ya que la población rural generalmente siempre tuvo (y aún tiene) acceso a la leche y los productos lácteos.

¿Cómo aparece una deficiencia?

La deficiencia de vitaminas conduce a la anemia (anemia megaloblástica), que a su vez provoca palidez y agotamiento. Otros síntomas pueden incluir una sensación de ardor en la lengua, entumecimiento, marcha inestable y confusión (confusión mental).

La anemia causa una disminución en el número de plaquetas sanguíneas, lo que resulta en una disminución en los glóbulos blancos. Esto significa una mayor susceptibilidad a las infecciones, porque el propio sistema de defensa del cuerpo se debilita.

La marcha insegura se debe a la disfunción del sistema nervioso, así como a la confusión psicológica y hormigueo en las extremidades. Si la deficiencia de vitaminas persiste, incluso puede ocurrir parálisis.

Una deficiencia afecta las sustancias mensajeras y los nervios, por lo que las enfermedades mentales también pueden tener efectos a largo plazo por una deficiencia de vitaminas: son posibles la depresión, la demencia, los trastornos de ansiedad, las psicosis y las alucinaciones.

El problema con esto es que ninguno de estos síntomas es específico. Todos ellos pueden tener causas completamente diferentes que una deficiencia. La anemia, por ejemplo, podría ser el resultado de una deficiencia de hierro, los trastornos nerviosos pueden ser la causa de una enfermedad nerviosa, etc., por lo que no debe tener la idea de hacer un diagnóstico independiente. Este es un asunto para los médicos.

¿Cuándo aparecen los síntomas?

La deficiencia de vitaminas se desarrolla a largo plazo. El hígado de una persona sana generalmente almacena la sustancia en una cantidad que satisface la necesidad durante tres años. Por lo tanto, los veganos deben tener cuidado: pueden comer veganos durante años sin mostrar síntomas de deficiencia, aunque no aseguran un suministro adecuado de la vitamina. Sin embargo, esto solo significa que el hígado recurre a sus suministros. Los síntomas "inofensivos" como la fatiga ya aparecen mientras el hígado se está vaciando.

¿Hay una sobredosis?

Una deficiencia no solo es problemática para muchas vitaminas, porque una sobredosis también puede ser dañina. Con un exceso de vitamina B12, no hay evidencia de tal daño porque el cuerpo excreta B12 sin usar. Por lo tanto, si no sufre una insuficiencia de suministro aguda de vitamina B12, aún puede tomar la vitamina sin dudarlo: solo dañará su billetera porque está pagando por un producto superfluo.

Pregúntale al doctor

Si sospecha una deficiencia de B12, consulte a un médico. Las mujeres embarazadas tienen una mayor necesidad de vitamina B12, que pueden satisfacer consumiendo carne, huevos y productos lácteos. Pregúntele a su ginecólogo si los suplementos son una opción.

En el caso de las enfermedades intestinales crónicas, debe prestar atención de manera explícita a su presupuesto de B12 y hablar con su especialista responsable sobre las formas de hacerlo funcionar. Si las membranas mucosas intestinales no transportan la vitamina, las preparaciones vitamínicas adicionales no tienen sentido, ya que tiene cantidades suficientes de la sustancia en el cuerpo. Esto también se aplica a la falta de ácido estomacal.

Diagnóstico

Si el médico le pregunta sobre su dieta y / o enfermedades crónicas y si sospecha una deficiencia, esto se puede probar con varias pruebas.

La prueba de suero muestra la cantidad total de vitamina B12 en la sangre. Sin embargo, se considera inexacto porque también mide compuestos que solo se parecen a la vitamina. La prueba de holo-transcobalamina es más segura porque mide la vitamina B12 utilizable, que es transportada por la transcobalamina. Una prueba de ácido metilmalónico en sangre u orina también se considera segura porque este ácido es un subproducto del equilibrio de la vitamina B12. Cuanto menor es el valor, mayor es la deficiencia.

Chequeo preventivo

Si no es vegano ni sufre del "sospechoso típico", es decir, enfermedades del intestino, el estómago o el páncreas, no hay riesgo de una deficiencia de vitamina B12. En caso de duda, solo coma más carne, hígado o huevos. Se puede hacer una prueba fácilmente con su médico de familia.

Tratamiento

La falta de la vitamina se puede tratar con una variedad de preparaciones. Después del diagnóstico, el médico decide si es adecuado aumentar la ingesta a través de suplementos dietéticos o medicamentos.

Cuidado con las promesas publicitarias

Si tiene una deficiencia real, se debe tener precaución con los suplementos a base de Chlorella. Estos se anuncian como una bio-alternativa a la cianocobalamina, pero solo contienen análogos de vitamina B12 que no funcionan como las vitaminas. La base de los productos de vitamina B12 suele ser la cianocobalamina formada por microorganismos como las propionibacterias.

Los fabricantes de suplementos dietéticos naturalmente tienen un interés financiero y, por supuesto, quieren vender sus fondos. Dado que los suplementos mencionados no son medicamentos, no deben promocionarse como medicamentos para enfermedades. Con la vitamina B12, por ejemplo, a menudo se agregan frases publicitarias como "contribuye al metabolismo energético" o "desempeña un papel en el funcionamiento del sistema nervioso", etc. Esto no está mal, pero si las sugerencias van subliminalmente en la dirección en que una persona sana necesita estos preparativos o que también promueven su "bienestar", simplemente está mal. No tires tu dinero por la ventana. (Dr. Utz Anhalt)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Hans Konrad Biesalski, Stephan Bischoff, Matthias Pirlich et al., Medicina nutricional, de acuerdo con el plan de estudios de medicina nutricional de la Asociación Médica Alemana y el DGE, Thieme Verlag, cuarta edición, 2010
  • Larry E. Johnson, Trastornos nutricionales - Deficiencia de vitaminas, adicción e intoxicación - Vitamina B12, Manual de MSD, (consultado el 25 de junio de 2019), MSD
  • Uwe Gröber: Medicamentos y micronutrientes: suplementos basados ​​en medicamentos, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 4a edición, 2018
  • Bruce H.R. Wolffenbuttel, M. Rebecca Heiner Fokkema, Hanneke J.C.M. Wouters, Melanie M. van der Klauw: las muchas caras de la deficiencia de cobalamina (vitamina B12), procedimientos de Mayo Clinic: innovaciones, calidad y resultados, (disponible el 25 de junio de 2019), MAYO

Códigos ICD para esta enfermedad: los códigos E56ICD son codificaciones internacionalmente válidas para diagnósticos médicos. Puedes encontrar p. en cartas del médico o en certificados de discapacidad.


Vídeo: 22. Vitamina B12 - Sintomas e Consequências da Deficiência (Junio 2022).