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¿Qué puede hacer un hongo de vitamina D?

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"Champidor": los productores de hongos lanzan hongos con vitamina D

Investigadores alemanes informaron el año pasado sobre hongos enriquecidos con vitamina D, que ya se venden en Gran Bretaña e Irlanda. Ahora los productores suizos de hongos también han lanzado hongos que son ricos en vitamina D.

Inadecuado suministro de vitamina D en Alemania

El año pasado se publicó un estudio que mostró que el suministro de vitamina D en Alemania es pobre. La investigación relacionada con adultos. La deficiencia de vitamina D también es común en niños y adolescentes. Según la Child Health Foundation, una gran proporción de niñas y niños tienen "valores más o menos bajos". Si en realidad hay una deficiencia de vitamina D, es aconsejable tomar suplementos dietéticos en muchos casos, después de la aclaración de un médico. Los hongos, que ahora se han lanzado al mercado suizo, también pueden ayudar.

Tres hongos cubren las necesidades diarias

Como informa el Servicio Suizo de Información Agrícola (LID), la Asociación Suiza de Productores de Hongos (VSP) está lanzando hongos ricos en vitamina D bajo el nombre de "Champidor".

En consecuencia, tres de estos hongos ya cubren la necesidad diaria de vitamina D de un adulto sano entre 20 y 60 años.

"Champidor es una contribución de la Asociación de Productores de Hongos Suizos para abordar la deficiencia de vitamina D", dijo Fritz Burkhalter, Secretario de la Asociación de Productores de Hongos Suizos.

Fuentes limitadas de vitamina D en los alimentos.

“La vitamina D es responsable de la absorción de calcio y fosfato del intestino y regula el metabolismo del calcio y el fosfato. Por lo tanto, juega un papel importante en la formación de huesos y dientes ”, dice el sitio web del fabricante.

La vitamina D contribuye al funcionamiento normal del sistema inmune y al mantenimiento de los huesos normales.

Sin embargo, según la Comisión Federal de Alimentos, la deficiencia de vitamina D es común en todos los grupos de población.

Según la información, las razones incluyen una exposición solar limitada, fuentes limitadas de vitamina D en los alimentos y una exposición solar débil desde finales de otoño hasta principios de primavera.

Nuevo en el mercado

Como se indica en el mensaje, los hongos son hongos convencionales que se mantienen durante unos segundos bajo una lámpara especial que produce luz en el rango UV-B.

Los hongos producen vitamina D, un proceso natural, porque los hongos enriquecen automáticamente la vitamina D con la luz solar.

Los champiñones están disponibles en ciertas tiendas en Suiza desde el 10 de septiembre.

Según los expertos, los hongos tratados en consecuencia han estado en el mercado durante mucho tiempo en Gran Bretaña e Irlanda. (anuncio)

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